Portions
3
Préparation
_Cuisson
Repos
_Portions
3
Préparation
_Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 asperges
- 300 g de crevettes
- 250 ml de cheddar et gruyère , râpés
- 250 ml de crème à 15 % (à cuisson)
- 250 g de poireaux , hachés
- 3 oeufs
- 30 ml d'ail , écrasé
- 100 ml d'estragon frais , haché
- Paprika, au goût
- 900 ml de bouillon de poulet
- 1/4 l de vin blanc
- 4 grosses échalotes , hachées finement
- 1 paquet d'épinards frais
- 3 tomates , coupées en dés
- 3 oeufs
- 150 ml de parmesan reggiano , râpé
- Sel et poivre