Portions
12
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
12
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 15 pancetta, en cubes
- 4 kg de viande hachée grossièrement, (boeuf, porc, veau)
- 8 oignons jaunes, hachés
- 15 Les carottes, pelées en dés
- 1 pied de céleri, haché
- 4 ail
- 1/2 pâte de tomate triple concentrée
- 4 romarin, attachées avec une ficelle
- 7 tomates Sans Marzano
- Sel et poivre du moulin