Portions
36
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
36
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 1/3 tasses (330 ml) de poudre d'amandes
- 2 1/2 tasses (625 ml) de sucre glace
- 3 c. à soupe (45 ml) de cacao
- 3 blancs d'oeufs
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
- 2 c. à soupe (30 ml) de grué de cacao (facultatif)
- 250 g (410 ml) de chocolat noir 60 % et plus de cacao (environ 1 2/3 tasse de pastilles)
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
- 1/2 tasse (125 ml) de café expresso
- 3 c. à soupe (45 ml) de sirop de maïs
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre non salé, coupé en cubes, à température ambiante