Saumon érable-moutarde

Name: Saumon érable-moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 saumon (environ 600 à 800 g) avec la peau); 10 à 15 ml (3/4 à 1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 15 à 25 ml (1 à 1,5 c. à soupe) de sirop d'érable; Sel et poivre

PAR : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Repos

Cette recette simple et délicieuse de saumon marie parfaitement la saveur riche du poisson avec la douceur du sirop d'érable et le petit goût piquant de la moutarde de Dijon. Préparé en un rien de temps, ce plat est idéal pour un repas de semaine.

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Repos

Ingrédients

1 saumon (environ 600 à 800 g) avec la peau)
10 à 15 ml (3/4 à 1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 à 25 ml (1 à 1,5 c. à soupe) de sirop d'érable
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 350° et partez un riz blanc.

Déposer le saumon sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin.

Mettre la moutarde sur le filet. Verser ensuite le sirop d'érable. Étendre le tout avec les doigts de sorte que le mélange moutarde-sirop recouvre tout le filet. Saler et poivrer au goût.

Mettre au four environs 15 minutes, le temps que le saumon soit cuit, mais encore rosé. Servir.

PAR : Marie-Michelle Garon

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